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焼き立てのおかきに生しょうゆを使用した甘口醤油だれをしっかりと染み込ませ、今までの米菓にはない、おもちのようなもちもちとした食感に仕上げました。生しょうゆとは、醤油を加工する際の火入れ(加熱処理)を行わないため、良い風味は活かしつつ、塩カドのないまろやかに仕立てた醤油です。

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