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■北の巨匠 ヴィエ・ディ・ロマンス【Vie di Romans ヴィエ・ディ・ロマンス 】

イタリアで最も尊敬され信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠、ジャンフランコ・ガッロ氏。

1世紀もの間、「ガッロ・ファミリー」の手によって大切に守られ、築き上げられてきた葡萄栽培とワインづくりは、彼の手によって歴史的な改革が進められ、その惜しみない情熱と努力、愛情が世界中のワイン愛好家を魅了します。

その独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない、特別なワイン、「ヴィエ・ディ・ロマンス」。

スロヴァニアとの国境に近いイタリア最北東イゾンツォ川の北側にヴィエ・ディ・ロマンスの畑は広がります。
伝統あるこのワイナリーの歴史は今から約一世紀前までさかのぼることができます。

創立以来 『 Gallo 』 の名前で親しまれていましたが、アメリカの「ガッロ」社との関係上、1986年登録名称の変更を余儀なくされ、ワイナリーがローマ街道の道沿いにあることから街道名と同じ、現在の名称である 『 ヴィエ・ディ・ロマンス ~ Vie di Romans 』 ( = ローマ人の道 ) に社名を変更しました。

ジャンフランコ氏は、「良いブドウを作るにはテロワールを理解することが不可欠。
テロワール≪人間・気候・ブドウ品種・土地≫の中で最も重要な要素を占めるのが人間である」といいます。人間の行動が自然界の法則に逆らい自然に手を加えその産物を獲る指令を出すからです。
決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインをつくるには、   1. テロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、
  2. 凝縮したブドウを作り、
  3. 完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫 
  (良いワインを造るための3つの法則)
することが彼の哲学であり人間の果たすべき役割であると考えます。

つくり手としてはまだ若く40代半ばですが、長年にわたって培ってきた経験と知識が生み出すワイン。人は彼を“北の巨人”と尊敬の念を持って称します。

ブドウ品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100%
醗酵:テンレスタンクにてアルコール醗酵。低温マセラシオン8℃、醗酵温度16ー19℃、醗酵期間18ー22日間熟成:テンレスタンク熟成 8カ月(澱とともに)/瓶熟成 11カ月以上パイナップルやトロピカル・フルーツのような芳醇な香り。果物をそのまま頬張っているような厚みのある果実味と心地よい酸が楽しめます。

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